1.牛奶适量,倒入锅中(这个比较甜,所以我用的这个,用纯牛奶一样可以)
2.加入适量白砂糖,喜欢甜可以多加,抹茶粉是微苦的
3.加入适量吉利丁粉(我也没称过克数,两瓶旺仔大概三小勺吉利丁粉,多了也没关系)
4.我加了一点椰粉,不加没关系,我喜欢椰粉的味道
5.煮至砂糖与吉利丁粉融化,不用煮沸
6.抹茶粉温水冲来,与牛奶混合(抹茶粉与牛奶一起煮也可以,我想留一点牛奶弄别的颜色)
7.过筛倒入模具中
8.我在剩下的牛奶里加了两滴食用色素
9.过筛(牛奶已经有了味道,没有抹茶也可以)
10.静置冷却,放冰箱冷藏更快
11.用牙签把布丁旁边划开会比较好脱模
12.脱模,抹茶会沉淀,出来会很好看,我这边灯光不好,没有实物漂亮
13.成品,可以吃了,上面在撒上一些抹茶粉装饰会更漂亮,不过不要多撒哦
抹茶可以同砂糖一起放进去和牛奶一起煮
倒入模具一定要过筛,不然会有颗粒
旺仔牛奶比纯牛奶要甜,要注意砂糖的量
抹茶粉是微苦的,喜欢甜要多放一些糖,微微苦也很好吃
脱模是时候,放在冰箱冷藏会很好脱一点,也可以放在冷水里泡一两分钟,注意不要没过顶部
吉利丁粉也可用吉利丁片在冷水中泡软,放在热牛奶里搅拌融化
等待凝固要有耐心哦,等待期间可以做些别的事情,不确定有没有凝固可以吹气看看上面的牛奶有没有动,或者拿牙签轻点