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红烧红白豆腐
健康功效
豆腐:益气
鸭血:解毒
红烧红白豆腐的做法
![红烧红白豆腐的做法图解1]()
1.豆腐，鸭血洗净
![红烧红白豆腐的做法图解2]()
2.打成小块，再次掏洗，除去碎沫
![红烧红白豆腐的做法图解3]()
3.备好调料，香菇、大蒜切碎
![红烧红白豆腐的做法图解4]()
4.起油锅，凉油放入香辣酱
![红烧红白豆腐的做法图解5]()
5.略热放姜和蒜碎一同炒香，炒出红油
![红烧红白豆腐的做法图解6]()
6.放进香菇丁炒香
![红烧红白豆腐的做法图解7]()
7.倒进料酒
![红烧红白豆腐的做法图解8]()
8.红烧酱油
![红烧红白豆腐的做法图解9]()
9.加水和盐
![红烧红白豆腐的做法图解10]()
10.水开放入鸭血块，煮开
![红烧红白豆腐的做法图解11]()
11.再放豆腐块煮开三分钟
![红烧红白豆腐的做法图解12]()
12.大火收汁，倒入水淀·粉勾芡
![红烧红白豆腐的做法图解13]()
13.炒匀烧开
![红烧红白豆腐的做法图解14]()
14.加花椒粉和味精炒匀，关火
![红烧红白豆腐的做法图解15]()
15.撒上葱花和香菜碎，即可
![红烧红白豆腐的做法图解16]()
16.成品图
小贴士
最好用嫩豆腐与鸭血一起烧，不主张烧前用开水焯，那样做虽说不易烂了，但也不够爽滑了！
特别能吃辣的可以增加香辣酱的用量，或加干红椒
红烧红白豆腐的家常做法
（全部）
