用料：
- 油菜 350克
- 香菇 8朵
- 蒜 2瓣
- 蚝油 一汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 油菜切成4瓣后洗净备用，香菇去蒂洗净切用刀在表面划十字备用，蒜切末备用
- 3. 锅中放入清水烧开后加入油和盐，再放入油菜焯熟
- 4. 油菜焯熟后捞出沥干水分，摆盘
- 5. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
- 6. 放入香菇翻炒至开花开口
- 7. 加入适量的清水大火烧开
- 8. 加入一汤匙蚝油
- 9. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
- 10. 倒入适量的水淀粉勾芡即可
- 11. 把香菇摆放在油菜上，然后把汤汁淋上即可食用
- 12. 成品图