榛蘑:保护神经系统 豆腐:清热泻火 猪肉:益气
1.榛蘑洗干净备用,豆腐切块备用。
2.准备好葱,姜,蒜,肉切片。
3.起锅热油,放入蒜,姜爆香。
4.放入肉片炒至断生,然后放入葱花。
5.调入酱油,料酒继续翻炒。
6.放入榛蘑大火快速翻炒几下。
7.倒入一碗水。
8.大火烧开后放入豆腐,再次烧开后调中小火慢炖。
9.汤快烧干时放入适量盐,鸡精调味。
10.汤干后就可以出锅啦。
11.装盘。
豆腐下锅后尽量翻炒一下均匀放在锅内一直炖就可以了,不要一直翻炒,会使豆腐变碎,口感和卖相都不好。
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