大葱:解毒 芝麻:通乳
1.材料准备好,干辣椒用剪刀剪成小段,葱切成小段备用。
2.锅内加油,要多加一些,待油温微微发热就倒入葱花煸炒,再倒入辣椒一起煸炒,用中小火,不停翻炒,不能着急。
3.待葱花微微发黄时,加入芝麻煸炒。
4.待炒到葱花干透变成焦黄热色时,就好了。
5.出锅,加入适量盐拌匀,晾凉食用。
关键是火候,不能着急。
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