柚子皮炒肉的做法

• 1.将柚子皮去掉外面的那层黄皮，洗干净。

• 2.将柚子皮放入开水锅中汤一下。

• 3.烫好的柚子皮捞出来放入凉水中，泡一晚上。

• 4.将泡过的柚子皮挤干水分，重新换水，接着再挤掉水分，这样来回多几次就可以了把柚子皮的苦味去掉。

• 5.将柚子皮切成小块。

• 6.将五花肉洗干净备用。

• 7.将五花肉切成片。

• 8.将大蒜切成末，葱切成小段，青椒切成片备用。

• 9.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，把五花肉放进锅里煸炒。

• 10.将五花肉煸炒出一部分油来。

• 11.放入柚子皮翻炒几下，

• 12.放入十三香,葱段和大蒜末炒出香味。

• 13.锅中添点儿水，柚子皮吸水性强，炒的过程中把用铲子把柚子皮里的水分挤压出来。

• 14.将水分炒干后放入青椒和盐，将青椒炒至断生。

• 15.出锅前放入鸡精提味。

• 16.成品图。