南瓜:消肿
1.成品图
2.南瓜去皮切块蒸熟(蒸熟后的南瓜里面有水,把水倒掉,这样糯米粉就可以加的少点,南瓜饼更好吃)
3.趁热加白糖搅拌
4.搅拌成泥后放凉一点
5.先加入600克糯米粉(糯米粉先加入一部分,如果太稀再加)
6.搅拌均匀,感觉有点稀
7.再加入300克糯米粉
8.不沾手就可以了,这样就不用再加糯米粉了哦
9.电饼铛刷一点点油
10.南瓜饼依次做好后摆入电饼铛
11.摆满后按烙饼键
12.差不多两分钟翻面
13.两面煎好后,熟了饼会膨胀,用锅铲压压都软了就是熟了
14.按儿子的要求做了6个大的,里面是豆沙馅
15.全部成品,大的6个
16.全部成品,小的20个(有几个翻的慢有点糊,不过不严重)
17.香喷喷无油南瓜饼就可以吃了
1.如果南瓜不甜可以适量多加10克左右白糖,孩子们吃我也没敢放太甜,太甜吃了也不好
2.南瓜里面蒸出来有水一定倒掉,这样糯米粉就可以少加,南瓜味道会更浓一些
3.糯米粉先加一半,拌匀后再慢慢加,这样一是为了好搅拌,二是避免加过量,揉到不沾手就可以了,软点没关系,能做成饼状就行
4.煎的过程中如果担心糊,可以多翻几次面
5.如果没有电饼铛,用不粘锅或者平底锅也是可以的,只是锅的温度不好控制,一定要最小火,一次也煎不了太多,而且饼和饼在煎的过程中靠在一起会相互沾,毕竟是糯的东西
6.吃的人少就不要按我这个量,300克南瓜,300克糯米粉足够