用料：
- 固体酸奶 54g
- 婴儿奶粉 10g
- 玉米淀粉 8g
- 蛋白 2个
- 细砂糖 10g
- 柠檬汁 适量
小贴士：
1.蛋白切勿过分打发，否则不利于裱花时的挤制；2.我这个是70升烤箱一盘半的量，烤箱小的可以自行调节原料重量 3.烤箱烤制30分钟时烤盘要上下对换 4.烤好的溶豆底部仍为白色或略带金黄，极容易从油纸上掉落，如果不易拿起，说明还没熟透 5.溶豆极度容易变潮，一定要马上密封保存，最好加上干燥剂
做法：
- 1. 准备好所有材料，我这里用到的是稍微大点的土鸡蛋
- 2. 将婴儿奶粉和玉米淀粉过筛，倒入酸奶中，搅拌成柔顺无颗粒状态备用
- 3. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
- 4. 蛋白加入适量柠檬汁，加糖打发至刚刚能出直立小尖角即可
- 5. 将三分之一蛋白糊倒入酸奶糊中拌匀
- 6. 将拌匀的糊再倒回蛋白糊中，拌匀
- 7. 装裱花袋中挤花即可
- 8. 烤箱上下火100度预热，入烤箱烤60～70分钟即可