用料：
- 鸡腿 1个
- 板栗 一大把
- 青椒 1个
- 食用油 适量
- 食盐 少许
- 料酒 少许
- 葱花 少许
- 姜 2片
- 蒜 3个
- 酱油 少许
- 白糖 少许
小贴士：
鸡肉提前焯制，方便后期烧制省时，当然栗子若提前剥好更好。青椒最后放不易炒的更面，这样酥脆更好吃。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 锅中坐水焯鸡腿，放姜，葱，盐，方便菜快速成熟出锅。
- 3. 这个时候可以把栗子切小口备用。
- 4. 烧鸡腿的水开后放点料酒。
- 5. 用筷子扎下，能扎透就出锅。切块备用。
- 6. 另起锅煮栗子，稍放点盐。
- 7. 煮好过凉水。
- 8. 就开剥了，挺费时，提前弄好最好了。节省时间。
- 9. 锅放油下入蒜，葱炒香。
- 10. 放入切好的鸡块炒制。
- 11. 接着下栗子入锅，倒点酱油，撒少许白糖翻炒。
- 12. 往锅里倒点料酒，温开水煮片刻。
- 13. 待汤稠时放入青椒翻炒均匀。别忘了尝尝甜咸度。
- 14. 出锅啦！