鸡腿:保护神经系统
板栗:活血
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材。
2.锅中坐水焯鸡腿,放姜,葱,盐,方便菜快速成熟出锅。
3.这个时候可以把栗子切小口备用。
4.烧鸡腿的水开后放点料酒。
5.用筷子扎下,能扎透就出锅。切块备用。
6.另起锅煮栗子,稍放点盐。
7.煮好过凉水。
8.就开剥了,挺费时,提前弄好最好了。节省时间。
9.锅放油下入蒜,葱炒香。
10.放入切好的鸡块炒制。
11.接着下栗子入锅,倒点酱油,撒少许白糖翻炒。
12.往锅里倒点料酒,温开水煮片刻。
13.待汤稠时放入青椒翻炒均匀。别忘了尝尝甜咸度。
14.出锅啦!
鸡肉提前焯制,方便后期烧制省时,当然栗子若提前剥好更好。青椒最后放不易炒的更面,这样酥脆更好吃。