五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋
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作者:草原女孩

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

生鹌鹑蛋 400克
10克
花椒粒 1小勺
老抽 2小勺

五香鹌鹑蛋的做法

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解1

    1.将鹌鹑蛋洗净。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解2

    2.准备好花椒粒,八角,桂皮。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解3

    3.锅中放入洗好的鹌鹑蛋,花椒粒,八角,桂皮,加入清水没过鹌鹑蛋。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解4

    4.再加入盐,老抽。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解5

    5.盖上锅盖,中火煮蛋。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解6

    6.煮5分钟后,鹌鹑蛋就完全熟透了,打开锅盖用勺子背面在每个鹌鹑蛋上敲几下,让蛋的外壳出现裂缝,这样才能够更好地入味。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解7

    7.调小火煮30分钟后,五香鹌鹑蛋就煮好了。

  • 五香鹌鹑蛋的做法图解8

    8.鹌鹑蛋连汤汁一起盛入碗中,晾凉后放入冰箱,随吃随取,因为鹌鹑蛋在汤里浸泡的原因,所以味道比刚煮出来的更浓。

小贴士

1.鹌鹑蛋煮5分钟熟后,用勺子敲出裂缝能更好的入味。2.煮好的五香鹌鹑蛋在汤汁里浸泡越久味越浓。但一定要晾凉后放冰箱里保存。

本菜谱由草原女孩上传

五香鹌鹑蛋的家常做法

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