八寸戚风蛋糕的做法

• 1.材料过称准备好

• 2.蛋白与蛋蛋分开

• 3.加入白糖翻拌均匀

• 4.倒入牛奶翻拌均匀

• 5.倒入玉米油翻拌均匀

• 6.面粉与玉米淀粉混合并筛入蛋黄糊中翻拌均匀

• 7.蛋白中速打粗发泡

• 8.分三次加入白糖打发至干性发泡

• 9.取三分之一的蛋白加入蛋蛋糊中翻拌均匀

• 10.把面糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

• 11.倒入八寸模具中，用力振出气泡

• 12.烤箱预热，上下火150度，中下层，烤60分钟，在第四十分钟后在上层加插一层烤盘

• 13.出炉后倒扣放凉脱模

• 14.侧面图

• 15.成品图