芝心鸡肉丸的做法

• 1.鸡胸肉洗净后用料理机打成泥

• 2.加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽

• 3.顺时针方向搅拌均匀

• 4.准备好所有的材料：芝士去掉保护膜，4片叠放一起切成小粒，鸡蛋打散，面包糠、淀粉分别放入盘中

• 5.手上沾水防粘，取适量的鸡肉揉圆按扁后放入芝士粒

• 6.收口揉圆

• 7.放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉

• 8.再放入鸡蛋液中滚一滚

• 9.最后放入面包糠中让其表面裹上一层面包糠

• 10.依次做好所有的芝心鸡肉丸

• 11.锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团，小火炸至金黄色

• 12.其间用勺子舀起热油浇倒在饭团上，至其金黄色即可

• 13.捞出沥干油分备用

• 14.成品图