板栗炖山鸡的做法

做法：

• 1. 板栗切口，用开水烫一下，扒皮
• 2. 凉水下锅，放入鸡块绰烫一下
• 3. 炒锅热油，放入葱姜煸炒爆香
• 4. 放板栗翻炒
• 5. 放入鸡块煸炒
• 6. 倒入生抽老抽，冰糖，倒入开水没过鸡块
• 7. 大火烧开，中火慢炖炖至鸡肉软烂即可，出锅前放盐调味
• 8. 装盘即可开吃