用料：
- 豆腐 1块
- 剁椒 适量
- 蒜瓣 4瓣
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱丝 适量
小贴士：
剁椒用的是市场上卖的罐装剁椒，如果是自制剁椒的话，炒剁椒时需要*
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 豆腐切块
- 3. 把已切块的豆腐开水焯烫沥干水分
- 4. 蒜瓣切沫，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀
- 5. 爆香蒜沫，再放入剁椒炒香，加入调好的料汁出香味关火
- 6. 把蒜蓉剁椒浇在豆腐上，蒸5-8分钟
- 7. 蒸熟撒上葱丝即可
剁椒用的是市场上卖的罐装剁椒，如果是自制剁椒的话，炒剁椒时需要*