用料：
- 山楂 1000g
- 白砂糖 800g
小贴士：
1.一定要等到山楂泥完全凉透才能放白砂糖，热的时候放会使糖融化从而不成形。
2.糖不要用绵白糖或者糖粉，白砂糖的作用就是融化后山楂糕内部有气孔从而使山楂糕更软糯。
做法：
- 1. 新摘下来的山楂洗净。我已经偷吃了几个了^o^
- 2. 用自己认为方便的方法去籽
- 3. 蒸锅上汽后大火蒸十五分钟
- 4. 蒸好后用勺子碾碎。个人感觉勺子碾碎的会有颗粒感，吃得到果肉。也可以用搅拌机打碎。
- 5. 等山楂泥完全凉透后加入白砂糖拌匀
- 6. 用手揉至白糖与山楂泥完全混合后放入模具冷藏3小时即可。
- 7. 吃得到满满的果肉，就好这一口！