油炸花生米的做法

• 1.准备好花生米

• 2.用篮子过一下凉水（打湿，是防止花生容易炸糊），沥干备用

• 3.开锅，倒入适量的油，量根据花生多少决定，末过花生即可

• 4.花生跟凉油一起下锅，大火翻炒片刻，让花生均匀受热，然后转文火炸7.8分钟

• 5.大概七八成熟时，倒入适量的白酒，翻炒两下，捞起来沥干油

• 6.炸好的花生，放凉

• 7.等花生稍微凉点，加入适量的盐，搅拌均匀

• 8.即可装盘