红烧茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子切段
• 2. 从中间在切一刀不能切断
• 3. 肉馅加入盐、十三香、葱姜蒜拌上劲
• 4. 将肉馅填入切好的茄子段里
• 5. 鸡蛋、淀粉、面粉搅拌成糊，油加热到五成热，将茄子沾鸡蛋淀粉糊
• 6. 炸至成型
• 7. 锅留少许底油加热放葱姜蒜，酱油，鸡精，耗油调制成汤汁加入茄盒快速翻炒一下出锅
• 8. 备注：亨氏番茄酱加糖调制的酸甜口味适合做给孩子[悠闲]