红烧茄盒的做法

• 1.茄子切段

• 2.从中间在切一刀不能切断

• 3.肉馅加入盐、十三香、葱姜蒜拌上劲

• 4.将肉馅填入切好的茄子段里

• 5.鸡蛋、淀粉、面粉搅拌成糊，油加热到五成热，将茄子沾鸡蛋淀粉糊

• 6.炸至成型

• 7.锅留少许底油加热放葱姜蒜，酱油，鸡精，耗油调制成汤汁加入茄盒快速翻炒一下出锅

• 8.备注：亨氏番茄酱加糖调制的酸甜口味适合做给孩子[悠闲]