杭州酱鸭的做法

• 1.半片鸭洗净晾干

• 2.酱油及所有配料一起煮开

• 3.酱料晾凉后放一勺高度白酒，放入鸭子

• 4.天热，放冰箱腌5天，每天翻面一次

• 5.5天后吸干滴落的酱油，放到阳台嗮一天

• 6.第二天开始放在室内通风处晾3-5天

• 7.切半只的一半，20分钟蒸熟，

• 8.晾凉后切块淋上汤汁。剩下的冷藏或冷冻，可以保存好久。

• 9.看这诱人的色泽再来一张横拍。