盐菜扣肉的做法

• 1.五花肉、盐菜

• 2.锅里放清水、五花肉、姜片、大葱、八角、料酒、生抽.

• 3.煮3分钟.捞出五花肉

• 4.锅里放少许食用油、白糖、老抽、五成熟放入五花肉、肉皮朝下、炸黄、

• 5.五花肉、炸黄、炸干水、切片

• 6.取一小碗、装入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、耗油、五香粉、成调味料、

• 7.把调味料倒入五花肉里腌制5分钟、

• 8.五花肉齐放小盆里、加入花椒颗粒、上面铺盐菜

• 9.蒸肉盆放进蒸锅里.

• 10.盖好蒸锅、蒸90分钟.

• 11.即食.