糖醋风吹肉的做法

• 1.葱姜蒜准备好。

• 2.将风吹肉切块焯水。

• 3.锅烧热放油，生姜蒜炸香。

• 4.焯水的风吹肉入锅炒出油。

• 5.放入生抽，老抽，白糖，辣椒，醋炒香。

• 6.放入清水，肉要淹在水里。放入盐大火烧开，转小火烧一个半小时左右。

• 7.肉酥烂后放入鸡精，调好味收汁装盘撒上蒜花。