烩茄子的做法

• 1.盆里放入水，多少依据茄子的多少

• 2.往盆里加面粉，适量

• 3.加入面粉搅成糊状，加入盐，十三香。

• 4.搅好的面糊

• 5.茄子去皮，切块，放入面糊中，搅拌，每块茄子都沾上面糊

• 6.锅里放油，油热放入，上面搅拌好的茄块炸

• 7.炸至金黄捞出。

• 8.锅里放油，放入葱姜，花椒，八角，爆香，放入西红柿，煸炒

• 9.西红柿炒成泥状

• 10.加入开水，盐，鸡精，醋，适量

• 11.放入炸好的茄块，

• 12.煮五六分钟，放入香油，香菜，关火

• 13.成品，这一般配馒头吃