蘸汁秋葵

蘸汁秋葵
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作者:厚道食神

食材用料

秋葵 12个
李锦记蒸鱼豉油 50克

蘸汁秋葵的做法

  • 蘸汁秋葵的做法图解1

    1.准备好秋葵,用刀切除尾部。

  • 蘸汁秋葵的做法图解2

    2.锅里烧开水,放入适适量盐,油,把秋葵煮断生。

  • 蘸汁秋葵的做法图解3

    3.捞出备用。

  • 蘸汁秋葵的做法图解4

    4.准备好蕃茄一个。

  • 蘸汁秋葵的做法图解5

    5.从中间辟开,切成薄片。

  • 蘸汁秋葵的做法图解6

    6.把蕃茄片围在盘周围做装饰。

  • 蘸汁秋葵的做法图解7

    7.然后把蒸鱼豉油倒在小碗中。

  • 蘸汁秋葵的做法图解8

    8.把小碗摆在盘中央,周围摆好熟秋葵。

  • 蘸汁秋葵的做法图解9

    9.吃的时候蘸着汁吃,非常美味。

小贴士

我用的是小秋葵,不必辟开,要是大秋葵,煮熟以后用刀从中辟开,好入味。开水锅中放盐是为了更好的入味,放油是增加菜肴的鲜亮度。秋葵的粘液比较多,为了避免这些,要先煮熟再切。

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蘸汁秋葵的家常做法

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