脆皮南瓜饼的做法

做法：

• 1. 南瓜外层洗净，去皮去瓤！
• 2. 切小块，上锅蒸10分钟左右，至熟软即可。
• 3. 晾凉，用勺子捣碎。
• 4. 在糯米粉里加入南瓜泥，白砂糖，白芝麻，无需加水（因为南瓜在蒸熟的时候本身含有大量的水份），太软或太硬可以适当添加糯米粉或水，用手揉或面包机都可以，揉至面团光滑就好。
• 5. 搓成长条，切成小块，备用。
• 6. 每块面团，搓成一个一个的小球。
• 7. 用手掌心轻轻一按，即成一个小饼。
• 8. 再放入面包糠里，整个都裹上面包糠，以便后续可以有外脆里嫩的口感。
• 9. 裹上面包糠的南瓜饼，码齐待炸。
• 10. 锅内倒入少量的油，小火炸至两面金黄即可（糯米粉易熟），捞出控油装盘。
• 11. 一盘香甜可口，外脆里软的南瓜饼上桌啦！