泡姜河虾的做法

• 1.新鲜河虾，多换几次清水，洗净。

• 2.去头（虾的内脏在头部），新鲜，活的虾是透明的

• 3.头去掉后，倒入料酒，腌会。

• 4.蒜，姜，红辣椒，切未，备用，

• 5.泡嫩姜切丝备用，

• 6.锅烧热后放入适量油，中火，加入姜沬，蒜沫，红辣椒未，炒香，

• 7.加入腌好的虾仁，大火翻炒，

• 8.虾仁变色后，加入泡嫩姜，中火，翻炒一分钟，

• 9.出锅。