用料：
- 面粉 适量
- 糖 适量
- 酵母 适量
- 可可粉 适量
- 红曲米 适量
做法：
- 1. 面粉，分三份，加入红曲米，可可粉，酵母，搅拌均匀，后加温水
- 2. 揉成三个面团，发酵一个小时左右，至一倍到2倍大
- 3. 将咖色和白色的擀成薄面
- 4. 叠在一起，修饰一下四周
- 5. 卷起来
- 6. 切成一个个约三厘米的圈
- 7. 将剩下的白色和红色切成一个个小丁
- 8. 两个捏在一起做成头
- 9. 将头和身子捏在一起，第一款蜗牛就做好啦
- 10. 第二款，把面团压扁，放入豆沙，包圆
- 11. 安上身子
- 12. 上气后蒸十五至二十分钟，再闷三分钟，出锅