家常炖豆角的做法

• 1.豆角掐弦洗干净备用，葱切断，蒜切沫，姜切片

• 2.五花肉清洗干净后切片

• 3.起锅热油，油开后调小火放入适量白糖，大概两茶匙，使白糖化开变红色。

• 4.放入五花肉调大火快速翻炒至上糖色。

• 5.放入葱和蒜翻炒均匀，调入生抽，料酒。

• 6.放入豆角继续翻炒，使豆角表面变深绿色，大概炒3分钟。

• 7.填入适量水，没过豆角即可，放入姜片。

• 8.大火炖开后放入适量盐，调中火继续炖。

• 9.汤快收干后放入适量鸡精。

• 10.汤彻底收干就可以出锅啦。

• 11.上菜