蒸馒头的做法

• 1.取500克面粉放入盆中

• 2.放入酵母。

• 3.放入白糖

• 4.用温水把面和成絮状

• 5.揉面团并盖好醒10分钟

• 6.盖上保鲜膜放阳光出发酵

• 7.发至2倍大，用了3个小时，这个自己观察，因温度而定多久能发好

• 8.把面揉成光滑团状

• 9.在用手搓成圆条

• 10.切成等量大小的剂子，我切的有点小。

• 11.将剂子放在右手掌，左手从边缘往里按。

• 12.封口处朝下，两手一上一下反方向转动面团，使面团变圆形，馒头形状做好。依次做好馒头胚。

• 13.放入蒸锅二次发酵20分钟

• 14.20分钟以后再次发酵，开火蒸20分钟。

• 15.20分钟后关火在等3分钟

• 16.可以出锅啦

• 17.翠花，上馒头。