大骨头汤的做法

• 1.买大骨时要切块，并洗净，与冷水一起入锅烧开后，焯水15钟左右，洗净血沫备用

• 2.姜洗净切片

• 3.葱洗净打成结

• 4.将大骨，葱，姜，料酒，水，盐倒入砂锅中烧开后去除血沫，关小火熬70分钟左右

• 5.熬好后，将香菜切段，挑出葱盛入碗中