用料：
- 面粉 300g
- 土豆 1个
- 长豆角 一把
- 胡萝卜 1个
- 蒜苗 2颗
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 2勺
- 小青菜 4颗
- 牛肉 100g
做法：
- 1. 把面和好先醒起来，辅材切丁
- 2. 牛肉切小丁，放调料生粉腌制
- 3. 第一次油热后，现炒牛肉，炒好盛盘，接着再倒油，待油热后放入蒜苗等辅料
- 4. 除牛肉外把其他辅料都放入锅中，大火翻炒，放盐和鸡精、生抽
- 5. 最后放入事前炒好的牛肉，在继续翻炒均匀，整个时间控制在10分钟左右
- 6. 哨子炒好盖盖儿放好
- 7. 把面团擀薄，叠好切条即可，我和的面太软，不太成型，但吃起来口感很棒
- 8. 水开后下面，两开即可
- 9. 在面碗中放入生抽、葱花、盐、鸡精
- 10. 面熟后，盛出，放入哨子就大功告成