八寸南瓜戚风蛋糕的做法

• 1.材料称好，南瓜上锅蒸熟用料理机打碎

• 2.准备2个无油无水的容器，蛋黄蛋清分开

• 3.蛋黄里加入30克白糖，油、水搅拌均匀倒入南瓜泥搅拌均匀

• 4.筛入面粉搅拌均匀放一边

• 5.蛋清里加入三分一的糖低速打发至鱼泡状

• 6.打至鱼泡状加入二分一的糖打发至出现纹路把剩下的糖倒进去高速打发

• 7.高速打发至提起打蛋器有2个尖尖的角就可以了

• 8.蛋白分三次加入面糊中快速切拌均匀

• 9.拌均匀的面糊倒入模具抹平，烤箱200度预热放入面糊转140度烤40分钟

• 10.烤好的蛋糕出炉倒扣放凉

• 11.完美脱模

• 12.颜色很棒