治愈系红烧肉的做法

• 1.五花肉反复冲洗干净，沥干水分，切成两厘米左右的块状。

• 2.生姜切片轻拍一下，葱切段，八角、花椒适量，干辣椒四个（我家老公喜欢有些辣味的，可以不放）冰糖适量。

• 3.锅烧热后倒适量的油，放八角，花椒小火煸出香味，再放姜葱段干辣椒（我没有炒糖色哦）

• 4.略煸出香味后放五花肉继续煸炒。

• 5.待肉变色后烹入适量料酒，两勺生抽提鲜，两勺老抽和三分之二的冰糖。翻炒至冰糖融化肉上色。

• 6.加入足量的热水，没过肉即可，大火滚开转小火慢炖四十分钟至肉酥烂，此时根据个人口味调入少量的盐和剩下的冰糖，不断翻炒，大火收汁。

• 7.铛铛铛铛。。。大功告成！是不是超级简单呀，无论颜色，味道都棒棒哒。