用料：
- 牛奶 200ml
- 蛋清 2个
- 砂糖 35g
- 猕猴桃 1个
小贴士：
所有材料混合之后，需充分搅拌均匀才行。上锅蒸10分钟左右即可，可适当轻轻摇晃差看双皮奶凝结程度。糖的分量可根据个人口味而定，这个剂量刚好适中。
做法：
- 1. 先倒入200ml牛奶至容器里。
- 2. 加入蛋清。
- 3. 再加入砂糖，充分搅拌均匀才可以，不然后期蒸时颜色不均衡。
- 4. 倒入另外一个容器里。
- 5. 用保鲜膜密封，再用牙签戳几个小洞，防止锅内水蒸气过密而引起爆发。
- 6. 冷水上锅大火隔水煮10分钟左右，然后冷藏备用。
- 7. 准备猕猴桃，先洗净切去头部，再用勺子延边去壳。
- 8. 效果如下。
- 9. 切片，然后用模具压出雪花，放置备用。
- 10. 双皮奶拼装完成哈