芝麻:通乳
白糖:活血化瘀
1.看下成品图!
2.面粉加酵母,水,面粉,糖,盐和成面粉团!
3.盖上保鲜膜,放入烤箱按发酵功能键!我按了两次,大约发酵花了一个小时左右发酵!常温下发酵两个小时左右,这样的天气!
4.芝麻洗干净沙子,用锅小火炒至有芝麻香,微微发黄,芝麻不停的跳动!这样的才熟透,好吃好香!
5.用厚点的保鲜袋装,用擀面杖锤碎!
6.锤碎的芝麻放适量的白糖,一起搅拌均匀,备用!
7.一个小时后,面团发至两两倍大,呈现蜂窝组织!
8.把发酵好的面团不停的揉搓,大约二十分钟左右!切开看没有洞眼的是最好的!
9.用刀切成大小差不的小剂子!
10.一个个的用手压成饼!
11.用擀面杖擀成圆形的薄皮,把芝麻糖放入!
12.按自己的手法,包成包子!
13.这是我包的,不怎么会包!静放十四五分钟左右,让它二次发酵!
14.蒸锅上涂油,烧开后!
15.把包子放入,大约蒸十五分钟左右!关火后,焖五分钟左右!
16.熟了,儿子吃的好香!一下子吃了两个!
17.成品图!
蒸熟的包子最好不要马上拿出来吃,要焖五分钟左右,防止包子回缩!