超级柔软拉丝的低油板栗小餐包的做法

• 1.如图去皮板栗煮熟，或生板栗去皮但要熟的哦

• 2.用勺子压碎，留小颗粒，有口感。料理机打碎就没有这个效果了哦，板栗弄好备用。

• 3.奶油是担心放不住剩下的冷冻拿出来用奶锅融化液体，我用的鸭蛋一只，对角放盐，糖。再倒入板栗碎如图液体放好了。

• 4.继续以上……再倒入高粉低粉最后酵母，如图。启动面包机和面程序，先20分钟，再15分钟，我用的东陵的面包机功率大，也可根据自己面包机调整时间哦

• 5.揉好的如图，无需手套膜，看到了吧板栗哦(´-ω-`)

• 6.直接常温下发面，今天用了1个小时10分钟。发到面团手指插个孔不塌陷不回缩就OK。

• 7.发好的面团600多克，排气要干净。排好以后再松弛10分钟。

• 8.将总面团分16个，（或12只）建议16只正好一个28金盘的量，揉圆如图……。揉好以后准备2发，常温加一碗热水入烤箱常温发至1.5或2倍。

• 9.30分钟发好了，蛋液加玉米油一比一，加（椰蓉）椰蓉不加也可以或者直接刷蛋液。随自己喜欢。提前180度预热烤箱。

• 10.如果16只小餐包中层170度25分钟上色要提前盖锡纸。我懒做了12只由于面团大，用了30分钟。

• 11.出炉，拉丝柔软

• 12.表面有油和椰蓉的软香，内在有隐隐的板栗颗粒果肉。。。。。试试吧！

• 13.冷却以后软到起皱啦！皮太薄吼吼^O^/可以撕着吃。