海绵蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备所需的材料，糖我方子改了一下，用了60g因为85g有点甜
• 2. 4个全蛋打在无油无水的盘子里面.先中高档把蛋糊打出鱼眼状态，加柠檬汁，糖（糖分三次放）打蛋器先高速打发打到蛋糊变得浓稠再加入糖中低档打，提起打蛋器头滴落的蛋糊不会马上消失，蛋糊可以画出纹路即可……
• 3. 把色拉油加到蛋糊搅拌均匀
• 4. 面粉过筛，分次加入面粉到蛋糊中搅拌均匀，把搞好的蛋糊倒入模具端起来用力震几下，把内部的气泡震出，使表面平整，光滑把芝麻撒上去
• 5. 烤箱提前预热5分钟，180度上下管，把蛋糊放到烤箱内烤30-40分钟即可（提子我是等蛋糊定型以后才加上去的，因为这样才不会陷下去）
• 6. 出炉后冷冻20分钟后脱模（我是没冷就脱了）
• 7. 好松好松像海绵的海绵蛋糕