豹纹土司

豹纹土司
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健康功效

鸡蛋:养血
可可粉:抗癌防癌

食材用料

高筋粉 280克
玉米油 30克
2克
发酵粉 3克

豹纹土司的做法

  • 豹纹土司的做法图解1

    1.所有面包原材料按照,牛奶,鸡蛋,玉米油,白糖,盐,面粉顺序放入面包机内,发酵粉放最上面,启动揉面功能!(白糖,盐对角放)

  • 豹纹土司的做法图解2

    2.揉至大概45-60分钟,揉出膜状态盖上盖进行发酵!

  • 豹纹土司的做法图解3

    3.发酵大约一个多小时,发酵至2.5倍大发酵完成!

  • 豹纹土司的做法图解4

    4.面团揉均排气分成三份,一个大面团,两个小面团!

  • 豹纹土司的做法图解5

    5.两个小面团一个加入10克可可粉揉均,一个加入5克可可粉,大面团保持原色,三个面团盖保鲜膜松弛二十分钟!

  • 豹纹土司的做法图解6

    6.每一个颜色的面团平均分成八个小面团!

  • 豹纹土司的做法图解7

    7.取颜色较深的可可面团擀成牛舌状,浅颜色可可面团搓成长条,放在面片中间!

  • 豹纹土司的做法图解8

    8.包裹好!

  • 豹纹土司的做法图解9

    9.再将白色面团擀成牛舌状,放入刚才包裹好的可可面团!

  • 豹纹土司的做法图解10

    10.卷起包裹好!

  • 豹纹土司的做法图解11

    11.如此类推做好其它面团,放入土司盒,第一层放三个!

  • 豹纹土司的做法图解12

    12.第二层放两个,第三层放三个!放入烤箱,不用插电,放一碗开水进行二次发酵!

  • 豹纹土司的做法图解13

    13.发酵八分满,烤箱提前170度预热5分钟,160度烤40分钟!

  • 豹纹土司的做法图解14

    14.出炉晾凉切片!

  • 豹纹土司的做法图解15

    15.成品图!

小贴士

上色后可加盖锡纸防止颜色过重,当然土司盒有盖更好,发酵时间根据天气看发酵程度,天气凉发酵需要的时间长!

本菜谱由街角de风铃上传

豹纹土司的家常做法

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