青椒炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 木耳用开水发好，清水洗净。
• 2. 葱、姜切丝，蒜切片。
• 3. 鸡胗开水下锅，加入料酒，煮8分钟左右，捞出洗净。（煮时加片姜更好）
• 4. 鸡胗切片后用盐、生抽、鸡精腌15分钟左右。
• 5. 青椒切块。
• 6. 洋葱切块。
• 7. 热锅下花生油，油热后爆香花椒，出味儿后去除花椒。
• 8. 重新把油加热后，下葱、姜、蒜爆香。
• 9. 加入黄豆酱翻炒均匀。
• 10. 倒入鸡胗片翻炒2分钟。
• 11. 加入青椒和少量清水翻炒3分钟。
• 12. 加入木耳翻炒2-3分钟。
• 13. 加入洋葱块翻炒几下，加盐调口味出锅。
• 14. 成品图。