青椒炒鸡胗的做法

• 1.木耳用开水发好，清水洗净。

• 2.葱、姜切丝，蒜切片。

• 3.鸡胗开水下锅，加入料酒，煮8分钟左右，捞出洗净。（煮时加片姜更好）

• 4.鸡胗切片后用盐、生抽、鸡精腌15分钟左右。

• 5.青椒切块。

• 6.洋葱切块。

• 7.热锅下花生油，油热后爆香花椒，出味儿后去除花椒。

• 8.重新把油加热后，下葱、姜、蒜爆香。

• 9.加入黄豆酱翻炒均匀。

• 10.倒入鸡胗片翻炒2分钟。

• 11.加入青椒和少量清水翻炒3分钟。

• 12.加入木耳翻炒2-3分钟。

• 13.加入洋葱块翻炒几下，加盐调口味出锅。

• 14.成品图。