麻辣鸡丁的做法

• 1.准备材料

• 2.材料切好备用

• 3.葱叶，姜块，盐，料酒，水合一起挤出汁水。

• 4.把汁水倒入鸡丁里拌均匀，腌一小时。

• 5.锅里倒入油烧至七八成熟，放入鸡丁炸第一次，跑一下捞出，炸第二次肉熟。

• 6.第三次炸至金黄色捞出待用。

• 7.锅里放入油，放辣椒，姜片，蒜，花椒炒香。

• 8.炒香后加入青椒，鸡丁，最后加入糖，生抽，葱。

• 9.起锅装盘，撒上熟芝麻。