黑胡椒猪排的做法

做法：

• 1. 把买来的猪背脊一块洗干净，切成厚片
• 2. 用打肉锤把每块都敲打，使肉块更入味更嫩。
• 3. 把敲打好的猪肉排放小盆中放入一勺蚝油，一勺老抽，一勺红葡萄酒，适量葱姜蒜片，及两勺淀粉拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏几小时…
• 4. 把腌制好的肉排一块一块放入电饼档进行煎制，两面煎好后放入铺好生菜的盘中。
• 5. 锅中加少量水，水开后加入一勺蚝油，黑胡椒汁，把汤汁淋在猪排上。把葡萄分成六等分做成花朵，香菜做成叶子，切一块火龙果当做花盆。