黑胡椒猪排的做法

• 1.把买来的猪背脊一块洗干净，切成厚片

• 2.用打肉锤把每块都敲打，使肉块更入味更嫩。

• 3.把敲打好的猪肉排放小盆中放入一勺蚝油，一勺老抽，一勺红葡萄酒，适量葱姜蒜片，及两勺淀粉拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏几小时…

• 4.把腌制好的肉排一块一块放入电饼档进行煎制，两面煎好后放入铺好生菜的盘中。

• 5.锅中加少量水，水开后加入一勺蚝油，黑胡椒汁，把汤汁淋在猪排上。把葡萄分成六等分做成花朵，香菜做成叶子，切一块火龙果当做花盆。