戚风蛋糕胚子(6寸)

戚风蛋糕胚子(6寸)
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作者:丫梨丶

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 50克
玉米油 35克
泡打粉 3克
糖(蛋黄) 15克
糖(蛋清) 25克
柠檬汁 5滴

戚风蛋糕胚子(6寸)的做法

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解1

    1.把需要的食材量称备用。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解2

    2.把鸡蛋用两个无油无水的盆分别打在里面。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解3

    3.在蛋黄里面加牛奶,糖和玉米油用手动打蛋器打均匀。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解4

    4.然后筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解5

    5.搅拌成蛋黄糊。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解6

    6.蛋清里加入柠檬汁。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解7

    7.用电动打蛋器打至鱼眼泡放糖继续打。(糖分三次加进去)

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解8

    8.打至拿起打蛋器带出来的蛋白呈直立的尖状即可。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解9

    9.取一半的蛋白糊放入蛋黄糊中,翻拌均匀。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解10

    10.再把剩下的蛋白一起都倒入蛋黄糊中。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解11

    11.翻拌均匀即可。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解12

    12.倒入模具中,再端起来震两下。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解13

    13.烤箱150度预热,放下层烤40分钟左右。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解14

    14.有些裂痕不影响的啦!

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解15

    15.倒扣晾凉。

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解16

    16.晾凉后脱膜,嘿嘿 美美哒哦!

  • 戚风蛋糕胚子(6寸)的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

一定要晾凉在脱膜哦!

本菜谱由丫梨丶上传

戚风蛋糕胚子(6寸)的家常做法

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