打卤面的做法

• 1.里脊肉顺纹路切丝，加料酒，盐腌十分钟

• 2.豆角，胡萝卜和蒜切丁备用

• 3.热锅凉油下入肉丝翻炒，加糖上色

• 4.肉丝成型之后加入蒜丁，土豆丁，胡萝卜丁翻炒

• 5.然后加入盐，调料和生抽

• 6.加入水煮一会儿

• 7.淀粉加水，倒入菜中，翻一翻，要不然会糊锅，这时候卤已经变得有点浓稠透明的感觉，加入鸡精，卤好了！

• 8.上锅下面条，煮熟后，盛出。

• 9.加上刚才做好的卤，可以开吃啦！