柠檬酸奶麦芬的做法

• 1.准备好相应的材料。

• 2.黄油软化后放入细砂糖和盐进行打发。打发到黄油体积膨大，颜色变浅为止。

• 3.打散的鸡蛋液加入一半，打发均匀后再加入另一半进行打发。打发到蛋液和黄油完全融合。

• 4.打发好后加入新鲜的柠檬汁和香草精，搅拌均匀。

• 5.加入柠檬皮屑，进行搅拌。

• 6.加入酸奶，不需要搅拌。

• 7.将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀后筛入黄油混合物中。

• 8.用橡皮刀上下翻，进行搅拌。

• 9.搅拌均匀，使面粉完全湿润。

• 10.烤盘中放好六个蛋糕杯，每个三分之二的分量。

• 11.放入提前预热好的烤箱，180℃，20分钟。烤到完全膨发。如果想有脆皮的话，可以烤25-30分钟。烤的过程中仔细观察，因为每个烤箱的差异，具体需要根据自己烤箱的性能来决定。