铁板鱿鱼圈的做法

• 1.把鱿鱼内脏，眼睛和身体内部的硬质清除掉并清洗干净。

• 2.把鱿鱼须切段，鱿鱼身体切成圈。

• 3.水中放料酒，鱿鱼在热水里焯一下，开锅后马上关火，时间长了鱿鱼就老了。

• 4.焯好后捞出控干水分。

• 5.铁板放在气灶上加热，然后放适量花生油。

• 6.放葱姜爆香然后把韭苔和胡萝卜放进去，放少许盐煸炒一下。

• 7.再把焯好的鱿鱼放进去。

• 8.碗中放甜面酱和番茄酱。

• 9.用清水稀释一下甜面酱和番茄酱，然后浇到鱿鱼上。

• 10.翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。

• 11.美味的铁板鱿鱼就做好了。