雪菜肉丝面的做法

• 1.葱姜香菜洗干净备用，五花肉切丝，准备好雪菜和面条。

• 2.葱姜切末，香菜切段，雪菜适量，五花肉用适量料酒，老抽，生抽腌制十分钟。

• 3.锅热以后放入适量玉米油烧六成热，放入腌制好的肉丝进行翻炒，加入适量花椒粉和盐。

• 4.肉丝炒八成熟以后放入葱姜炒出香味，再放雪菜翻炒均匀。

• 5.炒均匀后，放入高汤，没有的可以省去此步骤，直接出锅。

• 6.开始下面条。想吃有嚼劲的面条，可以将面条煮好后过冷水。因为没有买到细的面条，所以我准备了宽的手擀面。

• 7.将煮好的面条盛入碗中，放入炒好的雪菜肉丝，香菜，适量生抽及醋，油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。