蛋糕

蛋糕
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作者:不是黄蓉

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 70
玉米淀粉 20
优倍鲜牛奶 40
玉米油 50
白糖蛋黄 20
白糖蛋白 55

蛋糕的做法

  • 蛋糕的做法图解1

    1.准备所有材料

  • 蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄。蛋白分开放无油无水的大盆里。

  • 蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄内加入白糖,玉米油。鲜牛奶。搅拌均匀

  • 蛋糕的做法图解4

    4.低筋面粉。玉米淀粉过筛

  • 蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀待用

  • 蛋糕的做法图解6

    6.开始打蛋白。55克白糖分3次加入蛋白。大泡泡加白糖一次

  • 蛋糕的做法图解7

    7.稍打一会加白糖一次

  • 蛋糕的做法图解8

    8.最后加白糖一次。

  • 蛋糕的做法图解9

    9.这个样子就打好蛋白了。

  • 蛋糕的做法图解10

    10.蛋黄分3次加入蛋白中。每次拌均匀后。再加一次

  • 蛋糕的做法图解11

    11.拌好了就准备放进模具里

  • 蛋糕的做法图解12

    12.模具垫油纸

  • 蛋糕的做法图解13

    13.直接放烤箱150度45分钟就好了。

  • 蛋糕的做法图解14

    14.10分钟的样子

小贴士

自己烤箱脾气自己掌握好。我们烤箱脾气火爆。得盯着看。我技术也不行。颜色太重。蛋糕上面盖层锡纸。鸡蛋用常温的好打发

本菜谱由不是黄蓉上传

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