「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」

「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芝麻:通乳
料酒:活血化瘀

「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解1

    1.新鲜牛肉泡入冷水中半小时

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解2

    2.去掉筋膜,切成大块,冷水入锅加入料酒去腥,大火煮开

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解3

    3.锅开后煮两分钟左右,出现肉沫关火,剽去肉沫捞出牛肉

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解4

    4.准备炖肉的作料(家里没有姜了。所以没放)

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解5

    5.取电压力锅
    倒入肉+所有作料+水+2勺盐+1勺糖。按牛肉(或者炖肉),肉熟捞出沥干汤。(汤不要倒掉,可以留着煮面吃)

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解6

    6.牛肉沥干切成条(或者小块)

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解7

    7.锅中到油,比平时炒菜多两到三倍

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解8

    8.油热,倒入牛肉中火翻炒至颜色变深+白糖+酱油+耗油,继续翻炒至牛肉略干

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解9

    9.加入芝麻,这时可以盛出一半作为「原味牛肉干」味道偏咸甜,适合孩子和不吃辣的人群

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解10

    10.另一半加入辣椒粉+芝麻+孜然粉+胡椒粉

  • 「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的做法图解11

    11.略翻炒后盛出

小贴士

如果感觉牛肉干偏软,可以放到烤箱里烤五分钟

本菜谱由Anna妈咪私厨上传

「原味牛肉干」+「香辣牛肉干」的家常做法

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